Tag Archives: Gewürzkräuter

Exotische Kräuter: 150 Kräuter aus aller Welt – Anbau, Pflege, Verwendung

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Lernen Sie faszinierende Blüten und Blattformen, verblüffende Aromen und seltene Geschmacksrichtungen kennen. Über 150 Fotos zeigen Ihnen die Schönheit und die Besonderheiten der Welt der exotischen Kräuter. Ausführliche Beschreibungen erklären die richtige Pflege, Ernte und Verwendung würziger und heilkräftiger Kräuter aus fernen Ländern. 70 Asia-Kräuter, 50 Kräuter aus Nord-, Mittel- und Südamerika, 16 afrikanische Kräuter, 7 Kräuter aus Australien und Tasmanien. Ein umfassendes Praxisbuch und Nachschlagewerk für Neugierige und Kräuterfreunde.

Franz-Xaver Treml ist einer der bekanntesten deutschen Kräuterexperten. Seit über 30 Jahren ist er Kräutergärtner aus Leidenschaft und betreibt im Bayrischen Wald eine erfolgreiche Raritäten-Gärtnerei, in der mehr als 3.000 Kräuter und Heilpflanzen aus aller Welt zu Hause sind. Kräuterfans kennen ihn durch seine TV-Auftritte.

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Wie baue ich eine Kräuterspirale?

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Ob der Salbei für die Saltimbocca alla Romana, die große Vielfalt des Basilikums für Pesto oder Tomaten mit Mozzarella, Thymian für das Lammfleisch oder Majoran für Kartoffelgerichte; Kräuter für die Küche frisch aus dem Garten, was gibt es Schöneres?

Quelle 1: SWR – Text
Quelle 2: SWR – Video

Buch-Tipp: Magische Kräuter – Wie Sie mit 52 Kräutern sich selbst und andere verzaubern

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Ein außergewöhnliches Kräuterbuch, dessen magischer Wirkung sich niemand entziehen kann! Ob Gartenhexe, Heilzauberin oder Küchenfee: Hier ist für jeden ein Kraut gewachsen, das Liebe, Glück, Gesundheit und Fülle gedeihen lässt. Liebevolle Pflanzenzeichnungen, Kräuterkunde, Zaubersprüche und Rituale zeigen, wie einfach es ist, weibliches Heilwissen wieder in den Alltag zu integrieren und sich selbst und andere zu verzaubern. Der Schüssel zu Ihrer ganz persönlichen Magie!

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Buch-Tipp: Gewürzdrogen: Ein Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, Gewürzmischungen und ihrer ätherischen Öle

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Nachdem wir Ihnen gestern ein Buch über “Teedrogen und Phytopharmaka” vorgestellt haben, stellen wir Ihnen heute wunderschönes Buch über die Welt der Gewürze vor:

Kurzbeschreibung:

Wie die Würze, so der Braten, weiß der Volksmund. Und außerdem sind Gewürze gesund, z.B. weil sie die Verdauung fördern, den Kreislauf beleben oder einfach für ein körperliches Wohlgefühl sorgen.

Der Autor führt den Leser in die faszinierende Welt der Gewürze. Vom stinkenden Asant über teuflisch scharfe Chillies und kostbaren Safran bis zum duftenden Zimt beschreibt er 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gewürze aus naturwissenschaftlicher Sicht. 84 Gewürzdrogen stellt er ausführlich vor und nimmt u.a. deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften, Wikungen und Verwendung in Küche und Medizin ins Visier.

Die Leser lassen sich von der Vielfalt der Gewürze und ihren Anwendungen begeistern – mit dem umfassendsten Werk, das bisher in deutscher Sprache darüber geschrieben wurde.

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Heilkräuter in der Küche

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Dass Kräuter beim Kochen nicht nur schmecken, sondern auch und vor allem zu einem allgemeinen Wohlbefinden beitragen, ist natürlich keine Neuigkeit für unsere Leserinnnen und Leser. Dennoch möchten wir ab und an in unserem Heilkräuter- und Heilpflanzen-Magazin speziell auch das Thema “Heilkräuter in der Küche” mit ein paar Anregungen und Tipps eingehen.
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